30. März 2014

Pastellfarben & Feder-Eier


Bei uns wird es langsam auch etwas österlich ...
Eine Ecke unseres Wohnzimmers wurde von mir in Pastellfarben getaucht
und mit frischen Blumen und Federn ausgestattet.


Beim Durchstöbern der Osterkiste sind mir wieder meine Pappeier von Maileg
in die Hände gefallen und wurden sofort an einen Ast gehangen.
Sie sind schon drei Jahre alt, gefallen und passen aber dank der zarten Farben
und süßen Illustrationen immer noch super.


Meine mintfarbenen Keramikhäuser von Bungalow, die bereits Weihnachten zum Einsatz kamen,
habe ich unter Glasglocken gesetzt und dazu rosa Akzente
in Form von Lotuslichtern, Federn aus dem Bastelbedarf und angesprühten Eiern kombiniert.


Außerdem habe ich unterschiedlichste Frühlingsblumen auf mehrere Vasen und Gläser verteilt
und mit einigen Federn dazwischen auf einem Tablett angeordnet.


Mein geliebtes Farbspray kam auch wieder mal zum Einsatz
und ich habe damit mehrere ausgeblasene Eier in mattem rosa und mint angesprüht
und ebenfalls unter einer Glashaube arrangiert.
Auch ein ausrangiertes Teelichtglas bekam von Außen ein neues Farbkleid
und passt nun perfekt zum aktuellen pudrig mattem Pastell-Trend.


Die Eier habe ich nach dem Trocknen mit einzelnen Wachtelfedern beklebt.
Diese habe ich auf der Rückseite dünn mit Sprühkleber besprüht
und anschließend vorsichtig auf die Eier gelegt und angedrückt.


Bei mir wird es hier nahtlos mit Osterideen weitergehen,
denn das Farbspray fand noch mehr Einsatzmöglichkeiten ...

Habt eine schöne neue Woche.
Alles Liebe,
Susan

26. März 2014

Welcome home & mein 1. Bloggeburtstag


 So wunderschön und unvergesslich unser Asienurlaub auch war,
das vertraute Gefühl, wieder zu Hause zu sein, ist mindestens genau so toll.

Doch bevor ich mich wieder in den Alltag und die Arbeit stürze,
musste ich einfach nach 4-wöchiger Abstinenz eine "Welcome home"-Torte für uns backen.
Entstanden ist eine Kokos-Beeren-Torte - quasi als kleine Hommage an die thailändische Küche.


Kokos-Beeren-Torte
(für eine 20er-Springform)

4 Eier
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
100 g Mehl
100 g Speisestärke
1 TL Backpulver

Die Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz mindestens 3 Minuten schaumig aufschlagen.
Mehl, Stärke und Backpulver miteinander vermischen,
über den Teig sieben und kurz unterrühren.
Die Kuchenform fetten, mehlieren und den Biskuitteig einfüllen.
Bei 175 Grad Umluft etwa 35 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.
Den Biskuit waagerecht in drei Tortenböden zerteilen.
(P.S. Ich habe den obersten Boden -die Kuppel - nicht verwendet!)

200 g Joghurt
100 ml Kokosmilch
50 g Zucker
150 g gemischte (TK-) Beeren
100 g Schlagsahne
6 Blatt Gelatine

Joghurt, Kokosmilch, Zucker und Beeren zu einer Creme verrühren.
Die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken
und in einem Topf erhitzen.
Die Creme löffelweise zur flüssigen Gelatine geben.
Die geschlagene Sahne unterheben und 15 Minuten kühl stellen.
Den ersten Tortenboden auf eine Platte setzen und mit einem Tortenring umschließen.
Die Hälfte der Beerencreme darauf verteilen und den zweiten Boden auflegen.
Bei Bedarf den Rest der Creme ebenfalls darauf geben und mit der Kuppel abschließen.
Die Torte einige Stunden kühlen.

200 ml Sahne oder Rama Cremefine zum Schlagen
1 Päckchen Sahnesteif
2 EL Kokossirup

Die Sahne mit Sahnesteif und dem Sirup sehr fest aufschlagen
und die Torte von allen Seiten damit einstreichen.
Mit Kokosraspeln und frischen Beeren garnieren.

 

Nach unserer Landung in Tegel habe ich mir bei Starbucks noch eine Relief Mug von Berlin mitgenommen,
leider gibt es aktuell noch keine von Bangkok.
Wie schon bei der Tortencreme habe ich auch für meinen Kaffee etwas Kokossirup zum Aromatisieren verwendet.

 

Die Torte ist aber nicht nur eine Willkommens-, sondern auch eine Geburtstagstorte,
denn BlackCottonCandy ist dieser Tage ein Jahr alt geworden!
Im vergangenen Jahr gab es natürlich auch bei mir immer mal wieder Ups and Downs -
mal war ich hoch motiviert und dann wieder völlig unkreativ und lustlos ...
mal war absolut kein Licht für vernünftige Fotos da oder das Motiv gab nichts her ...
mal waren andere Verpflichtungen einfach wichtiger und die Zeit zum Bloggen fehlte schlichtweg ...
... aber letztendlich macht mir mein Blog einfach riesig Spaß und es kommen auch immer wieder Hochphasen.

Im Urlaub habe ich mein Notizbuch zum Beispiel locker leicht mit so vielen Ideen gefüttert,
dass ich euch bequem bis zum Sommer mit Posts versorgen kann ;)


Ich genieße jetzt noch ein Stückchen Torte,
bevor ich mich dem nicht kleiner werdenden Wäscheberg ...


... und den ersten Ostereiern widme.

Liebe Grüße,
Susan

19. März 2014

Bangkok, Ayutthaya, Chiang Mai & Koh Tao


Unsere letzte Urlaubswoche in Thailand ist leider bereits angebrochen
und die hiesige Internetverbindung lässt es sogar zu, dass ich heute einige Impressionen der letzten drei Wochen zeigen kann.


Nach unserer Landung in Bangkok haben wir die wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt
in rekordverdächtigen zwei Tagen besichtigt.
Für meinen Freund und mich war es bereits der dritte Aufenthalt in der Hauptstadt,
doch da wir dieses Mal mit zwei guten Freunden reisen,
haben wir den Beiden natürlich den Wat Arun, den Wat Pho, den Königspalast und Co gezeigt.


Auf unserem weiteren Weg nach Norden hieß die nächste Etappe Ayutthaya.
Dort gibt es unzählige Chedis in einer Art Parkanlage zu bewundern
und die Stimmung der Stadt hatte etwas magisches und sehr ursprüngliches.


Kulinarisch hat Ayutthaya gleich zwei fantastische Nachtmärkte zu bieten.


Ein Tagesausflug in die nahe gelegene königliche Sommerresidenz Bang Pa In lohnte sich für uns ebenfalls.


Mit dem Bus ging es nach vier Tagen Ayutthaya weiter nach Chiang Mai.
Dort standen für uns neben der historischen Altstadt und dem Doi Suthep
auch wilde Tiere, Dschungeltouren und sportliche Aktivitäten auf dem Programm.


Von Chiang Mai ging es für uns Vier in einem Gewaltritt mit Zug und Bus in den Süden Thailands auf die Insel Tao.


Hier lassen wir gerade in der ruhigen Tanote Bay die Seele baumeln
und ich mache mir fleißig Gedanken und Notizen zu meinen nächsten Blogposts.
Denn nach meiner kleinen Verschnaufpause sprudeln die Ideen plötzlich nur so
und es juckt mich in den Fingern, die ersten Frühlings- und Ostervorbereitungen mit euch zu teilen.


Habt eine schöne Zeit
und auf Wiedersehen in Deutschland ;)

Alles Liebe,
Susan

7. März 2014

scharfe Karotten-Kokos-Suppe mit roten Linsen & Thailand


Sawadee Kha aus Thailand!
Heute finde ich nun endlich die Zeit und Muße,
mal wieder ein kleines Lebenszeichen von mir zu geben.
Denn ganz still und leise sind wir für vier Wochen nach Asien gereist
und ich genieße gerade die Ruhe und den Abstand von allem ...
... auch vom Bloggen. 


Aber da sich mein schlechtes Gewissen dann doch gemeldet hat,
gibt es heute einige Thailandbilder aus dem letzten Jahr
und ein einfaches Suppenrezept, dass ich kurz vor unserem Abflug noch gekocht und fotografiert habe,
da es sich bestens zum Verbrauchen der letzten Lebensmittel im Kühlschrank eignet.



scharfe Karotten-Kokos-Suppe mit roten Linsen
(ergibt etwa 6 Portionen)

2 Zwiebeln
1 Stange Porree
1,5 kg Karotten
1 kg Kartoffeln
2000 ml Gemüsebrühe
500 ml Kokosmilch
300 ml Orangensaft
1/2 Peperoni
1 TL geriebener Ingwer
Pfeffer, Salz, Currypulver
250 g rote Linsen

Das Gemüse putzen bzw. schälen und grob zerschneiden.
Alles gemeinsam mit der Peperoni etwa 30 Minuten in der Brühe weich kochen.

Die Suppe mit der Kokosmilch und dem Orangensaft auffüllen und cremig pürieren.

Mit Ingwer, Pfeffer, Salz und Curry würzen und abschmecken.

Die Linsen separat nach Packungsanleitung weich kochen und abtropfen lassen.

Die Suppe erst in der Schüssel mit den Linsen vermischen und mit Peperoni und Kresse garnieren.


Außerdem habe ich noch aus den letzten Toastscheiben Blumen ausgestochen
und diese in der Pfanne angeröstet.
Auf einem Holzspieß sieht diese Art von Croutons über jeder Suppe hübsch aus.


Die wenigen Urlaubsbilder heute stammen noch aus unserem letzten Urlaub
und wurden auf Koh Tao und Krabi aufgenommen.
Wir reisen jedes Jahr mit dem Rucksack durch Südostasien
und haben bisher Thailand, Malaysia, Singapur und Indonesien kennengelernt.


Beim nächsten Mal gibt es dann aktuelle Urlaubsbilder und einen kleinen Reisebereicht.
Bis dahin lasse ich mich noch ein bisschen von der Sonne verwöhnen ...

Liebe Grüße,
Susan