30th birthday table & DIY honeycomb gift wrapper

Nein, ich werde erst in gut zwei Jahren 30, aber mein Schwesterherz ist dieser Tage an der Reihe.
Da wir sie daher am Wochenende besuchen werden und ich dann wahrscheinlich nicht die nötige Ruhe zum Fotografieren habe werde,
zeige ich euch heute schon die Generalprobe ihres Geburtstagstischs.

Ich hab mich dabei für die knallige Kombination aus Gold, Schwarz, Pink und Hellblau entschieden
und eine Art Mini-Sweet Table mit Schoko-Kirsch-Cupcakes und Minigugl für sie aufgebaut.
Mit unterschiedlich großen Wabenbällen, passendem Konfetti und goldenen Luftballons habe ich den Tisch dekoriert.

 

Zwischen den ganzen Kalorienbomben finde ich immer etwas gesundes Obst als Abwechslung ideal
und die süßen Spankörbchen eignen sich nach dem Naschen auch prima als kleine Gastgeschenke.

Die hellblauen Porzellanteller habe ich zusätzlich mit goldenen Dreiecken aus Klebefolie verziert
und auf die Mason-Gläser wurden meine neuen Deckel in Gold geschraubt.
Die Gläser sind übrigens mit Kirsch-Schorle gefüllt.

Die kleinen Vanille-Gugl haben ein buntes Pünktchenkleid aus Zuckertreusel bekommen.

Funfetti-Minigugl
(ergibt ca. 30 Stück)

100 g weiche Butter
70 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
Mark eine halben Vanilleschote
150 g Mehl
150 ml Sahne
4 EL bunte Zuckerstreusel

Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen und das Ei zugeben.

Vanillemark, Mehl und flüssige Sahne ebenfalls hinzufügen und zu einem cremigen Teig verarbeiten.

Die Zuckerstreusel nur ganz kurz unterrühren und sofort mit dem Befüllen der gefetteten Form beginnen.

Die Minigugl etwa 12 Minuten bei 175 Grad backen und in der Form auskühlen lassen.

Und hier kommt auch gleich das zweite Rezept:

Death-by-chocolate-Cupcakes mit Cherry-Topping
(für 12 große Muffins)

200 g dunkle Schokolade (mind. 70%)
8 Eier
80 g weiche Butter
120 g Zucker
1 Prise Salz
120 g Mehl
2 TL Backpulver
40 g ungesüßtes Kakaopulver
75 g Schokotröpfchen

Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen. Die Eier trennen.

Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen und die Eigelbe unterrühren.

Mehl, Back- und Kakaopulver mischen und mit der geschmolzenen Schokolade zu dem Teig geben.

Das Eiweiß steif schlagen und mit den Schokotröpfchen vorsichtig unterheben.

Den Schokoteig auf 12 Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 15 Minuten backen.
Tipp: Bei Schokomuffins und -kuchen gilt übrigens immer: Die Mutigen gewinnen!
Lieber 2 Minuten zu früh als zu spät aus dem Ofen holen - daher bereits nach 10 Minuten die erste Stäbchenprobe machen.

60 g weiche Butter
100 g Puderzucker
300 g Frischkäse
2 EL Kirschsirup
100 g abgetropfte Kirschen aus dem Glas

Butter und Puderzucker 2 Minuten miteinander verschlagen und anschließend Frischkäse und Sirup kurz unterrühren.

Die Kirschen mit einem Küchenkrepp trocken tupfen, klein würfeln und zu der Creme geben.

Das Frostig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und mindestens zwei Stunde kühlen, bevor es auf die Cupcakes gespritzt wird.

Nach Belieben mit goldenen Zuckerperlen und/oder frischen Kirschen verzieren.

Außerdem gibt es natürlich auch Geschenke und die habe ich dieses Mal ganz besonders individuell verpackt.
Dazu habe ich hübsche Geschenkboxen mit halben Wabenbällen und Masking Tape beklebt,
so dass eine Eistüte und die Schriftzüge "Hooray" und "30" entstanden sind.
Die Idee habe ich mir bei Pinterest abgeschaut und finde sie einfach genial, da man sie so vielfältig abwandeln kann.

Der Inhalt ist aber natürlich noch streng geheim ;)

 

Vielleicht konnte ich den ein oder anderen für die kommende Geburtstagssause inspirieren ...

Habt eine schöne neue Woche!
Liebe Grüße,
Susan

Start in die Erdbeersaison mit einem Brownie-Trifle, Eton Mess-Küsschen & Cheesecake-Eis am Stiel

 Am Wochenende hat mich die Lust auf frische Erdbeeren überkommen
und ich habe mich gleich mit mehreren Schalen eingedeckt.
Daraus sind direkt drei sommerliche Erdbeer-Snacks entstanden ...

Als erstes habe ich kleine rosa Baiser gebacken
und daraus ein "Eton Mess to go" gemacht.
Die kleinen süßen Burger müssen ganz frisch gegessen werden
und schmecken tatsächlich wie das klassische Dessert aus Erdbeeren, Sahne und zerbröseltem Baiser.

Eton Mess-Küsschen
(ergibt ca. 15 Stück)

2 frische Eiweiß
1 Prise Salz
100 g Puderzucker
1 Messerspitze rosa Lebensmittelfarbe

Das Eiweiß mit dem Salz sehr steif schlagen
und nach und nach den Zucker hinzu geben.
Solange mixen, bis der Eischnee glänzt.
Die Masse ggf. mit etwas Lebensmittelfarbe einfärben
und mit einem Spritzbeutel kleine Häufchen auf ein Backblech spritzen.

Die Tuffs je nach Größe bei 100 Grad etwa 90 Minuten im Ofen trocknen lassen
und im ausgeschalteten Gerät bei leicht geöffneter Tür askühlen lassen.

etwas ungesüßte Schlagsahne und frische Erdbeeren

Je zwei Baiser mit etwas Schlagsahne bestreichen
und mit einer Erdbeerscheibe dazwischen zusammen setzen.

Außerdem habe ich einen Trifle im Glas gemacht:

 Erdbeer-Brownie-Trifle
(für 4 Portionen)

1 kg Erdbeeren
4 EL Zucker
4 Schoko-Brownies
300 g Magerquark
1 Becher Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanillezucker

Die Erdbeeren putzen, würfeln, einzuckern und mindestens 1 Stunde Saft ziehen lassen.

Die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen und mit dem Quark vermischen.
Die Hälfte der gezuckerten Erdbeeren unter die Creme heben.

Die Brownies am Vortag backen oder fertig kaufen und in Würfel schneiden.

Quark-Creme, Brownie-Würfel und übrige Erdbeeren in ein Glas schichten und bis zum Servieren kalt stellen.

Zum Eindecken habe ich einige Artikel der TineKHome-Kollektion verwendet.
Die rosa Papierservietten und die glasierten Keramikteller passen perfekt zu den roten Früchtchen.

Ein Cheesecake-Eis mit Erdbeeren ist ebenfalls entstanden

und als Eisform dienten mir einfach schmale Schnapsgläser.

Ursprünglich wollte ich das Eis noch in weiße Schokolade tauchen

und mit Kekskrümels panieren -

doch leider hatte ich dann am Sonntag doch keine Schoki mehr im Haus ... naja ;)

Erdbeer-Cheesecake-Eis am Stiel

500 g Erdbeeren
300 g Doppelrahm-Frischkäse
200 g saure Sahne
10 Butterkekse
2 Päckchen Vanillezucker
Saft einer halben Zitrone

ggf. weiße Kuvertüre oder Schokolade und Kekskrümel

Die Erdbeeren putzen, pürieren und durch ein feines Sieb passieren, so dass keine Kerne mehr enthalten sind.

Das Püree mit allen restlichen Zutaten (auch den Keksen) in einem Standmixer cremig vermischen
und ggf. noch mit etwas mehr Zucker oder Zitrone abschmecken.

Die Masse in Eisförmchen oder schmale Gefäße füllen und mit einem Holzstiel für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Nach dem Lösen aus der Form kann man die Eis-Lollies noch in flüssige weiße Kuvertüre tauchen
und direkt danach mit zerkrümelten Butterkeksen bestreuen.

Hhmmm ... alles hat ganz köstlich nach Sommer geschmeckt
und heute habe ich die ersten Stachelbeeren beim Obsthändler entdeckt *juhu*

Ganz liebe Grüße,
Susan

neue Deko, Berlin & DIY Marmor-Wanduhr

Trotz dessen, dass ich dieses Wochenende komplett arbeiten musste,
habe ich in unserem Wohnzimmer etwa mit neuer Deko herum experimentiert.
Ich bin mit dem Ergebnis noch nicht vollständig zufrieden,
aber da es hier auf Grund der vielen Arbeit sonst nichts Neues zu berichten gibt,
zeige ich euch heute einfach mal das Zwischenergebnis.

Ich verspreche, dass das für dieses Jahr die letzten Pfingstrosen auf meinem Blog sind,
aber ich finde sie einfach zu schön und fotogen ...
Dazu hat sich ein kleines, aber dafür um so schwereres Häuschen aus Marmor gesellt,
denn das weiße Gestein lässt weiterhin mein Dekoherz höher schlagen :)

Daher habe ich mir auch eine Marmor-Wanduhr selbstgebaut!
Das Material hat mich nur gute 10 Euro gekostet und die Herstellung hat etwa 30 Minuten gedauert.
Ich habe einen stabilen Pappkreis aus der Leinwandabteilung des Bastelgeschäfts
mit Marmorfolie beklebt und in der Mitte ein Loch gebohrt.
Das Uhrwerk samt Zeiger gibt es ebenfalls im Bastelladen und wird in dem Loch montiert.
Lediglich die Viertelstunden habe ich noch mit vier Klebepunkten markiert und dann war das gute Stück schon fertig.

Zu der Uhr hat sich auch ein neues Bild gesellt, dass allerdings schon mehrere Monate bei uns rumstand
und geduldig auf seinen Einsatz und Bestimmungsort wartete.
Die weißen Straßen sehen auf dem schwarzen Berlinplan wie die Adern der Stadt aus -
ziemlich cool, wie ich finde.

Da passt natürlich auch meine Skyline-Tasse, die übrigens fast einen halben Liter fasst.

Habt noch einen schönen Abend und kommt gut in die neue Woche.

Alles Liebe,
Susan

Bezugsquellen:

gestreifte Vase: Kähler

Marmorhaus: Bloomingville

rosa Facettenglas: TineKHome

Berlin-Bild: myposter.de

Berlin-Tasse: Starbucks

Ein Picknick im Park & Cake-Sandwiches

Bereits am Pfingstmontag haben wir unsere kleine Kühltasche mit ein paar Leckereien gefüllt
und sind samt Buch und Decke in einen benachbarten Park umgezogen.
Das Tolle an Berlin ist nämlich, dass es überall in der Stadt kleine grüne Oasen gibt
und die Berliner im Sommer mit ihrem halben Hausrat dorthin umziehen und die Sonne genießen.

Für unser Picknick hatte ich am Vortag Cake-Sandwiches und cremigen Schoko-Milchreis vorbereitet.

Den Milchreis habe ich nach dem Kochen direkt in Gläser abgefüllt und im Kühlschrank gelagert.

Selbst eiskalt ist er noch cremig und super schokoladig.

Schoko-Milchreis
(ergibt 2-3 Portionen)

600 ml Milch
100 ml Sahne
150 g Milchreis
50 g Zucker
80 g Zartbitterschokolade

Die Milch mit der Sahne zum Kochen bringen.
Die Schokolade hacken und mit dem Reis und dem Zucker zu der Milch geben.
Bei schwacher Hitze etwa 45 Minuten quellen lassen und gelegentlich umrühren.
Tipp: Wer mag, kann auch Chili-Schokolade verwenden.

Dazu passt Kirschkompott oder einfach frisches Obst.

Für unterwegs hatte ich uns unzerbrechliches Holz- und Emaillegeschirr eingepackt
und die Servietten oder Feuchttücher für die Finger nicht vergessen!

Die Cake-Sandwiches sind quasi Kuchenstullen und werden bei uns definitiv wieder gemacht,

da sie besonders am zweiten Tag richtig schön durchgezogen und einfach köstlich sind.

Der Kuchen wird mit Grieß statt Mehl gebacken

und ist dadurch wunderbar schnittfest.

Cake-Sandwiches mit beerigem Frischkäse-Aufstrich
(für eine 30 cm Kastenform, ergibt 10 Sandwiches)

125 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier
500 g Vanille-Joghurt
400 g Weichweizen-Grieß
1 Päckchen Backpulver

Die Butter mit Zucker und Salz schaumig schlagen und nach und nach die Eier hinzufügen.
Den Joghurt, den Grieß und das Backpulver kurz unterrühren.
Eine Kastenform fetten und mit Grieß bemehlen. Den Teig einfüllen und glatt streichen.
Den Kuchen bei 160 Grad Umluft 40 - 50 Minuten backen
und nach der erfolgreichen Stäbchenprobe auf einem Gitter auskühlen lassen.

300 g Frischkäse
1/2 Glas Lieblingskonfitüre

Den erkalteten Kuchen in 1 cm breite Scheiben schneiden
und diese großzügig mit Frischkäse und Konfitüre bestreichen.
Je zwei Scheiben zusammenklappen und luftdicht in Folie einschlagen.
Bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.

Mittlerweile ist der Regen und das Gewitter auch über uns hereingebrochen
und die Wiesen im Park müssen bis zum nächsten Picknick erstmal wieder trocknen ;)

Liebe Grüße,
Susan