Pfingsten & Ferm Living

 

Guten Morgen!
Heute gibt es nur ein kleines Lebenszeichen an diesem sonnigen Pfingstwochenende von mir,
da es gleich wieder raus ins Grüne geht.
Gestern habe ich mir aber etwas Zeit in unserer wunderbar kühlen Wohnung gegönnt,
um ein Eckchen unseres Wohnzimmers umzugestalten. Schaut mal:

Unsere große Weltkarte und das weiße Board hinter dem Sofa liebe ich heiß und innig
und habe daher beides durch frische Pfingstrosen, zwei Bilder und eine neue Lampe ergänzt.

Ich bin ein großer Fan der Marke Ferm Living und habe mich auch nach über einem Jahr nicht an den grafischen Kissen satt gesehen.
Leider haben die Produkte auch einen stolzen Preis und deshalb habe ich mal wieder selbst zu Papier und Schere gegriffen
und mir meine eigenen Bilder im Stil der Inka- und Maya-Serie von Ferm Living gestaltet.

Dazu habe ich einfach aus schönem Papier unterschiedlich große Dreiecke und Halbkreise ausgeschnitten
und auf einer vertikalen Achse beliebig übereinander angeordnet und aufgeklebt.
Bereits HIER hatte ich gezeigt, wie ich weiße Kerzen nach der Mustervorlage der Geometry Becher von Ferm Living
mit Wachsplatten verschönert hatte.

Das war also mal ein kleiner Plagiats-Post ... ;)

genießt das tolle lange Wochenende.

Liebe Grüße,

Susan

Bezugsquellen:

Weltkarte, Lampe, Kissen s/w, Decke gestreift: IKEA

Kissen farbig: Ferm Living

Kerzenständer: H&M home

Vase: TineKHome

blaue Schüssel: Iitalla

Bilder, Kerzen: DIY

Red Currants & Petit Fours

Gestern haben uns meine Eltern einen verfrühten Kindertagsbesuch abgestattet
und ich habe sie mit einer sommerlichen Kaffeetafel begrüßt.
Zuvor hatte ich beim Obsthändler rote Johannisbeeren ergattert und daraus direkt einen schnellen Kuchen gebacken.
Außerdem habe ich zum ersten Mal Petit Fours selbst gemacht und diese ebenfalls mit Johannisbeeren verfeinert.

Den Tisch hatte ich dieses Mal mit Geschirr in mint, rosa und schwarz eingedeckt
und mit einem wunderschönen Strauß Inkalilien versehen.

Hier nun das Rezept für den unglaublich saftigen und etwas sauren Kuchen:

Versunkener Johannisbeerkuchen
(für eine 15 cm-Form)

100 g weiche Butter
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
50 g Speisestärke
100 g Mehl
2 TL Backpulver
300 g rote und schwarze Johannisbeeren (frisch oder TK)
2 EL Mandelblätter

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz etwa 3 Minuten mit dem Mixer cremig rühren.

Stärke, Mehl und Backpulver miteinander vermischen und mit den Eiern im Wechsel zu der Buttermischung geben.

Die Hälfte der Johannisbeeren unter den Teig heben und in eine gefettete und mehlierte Form füllen.

Die Mandeln und restlichen Beeren auf der Kuchenoberfläche verteilen
und bei 160 Grad Umluft 60 - 70 Minuten backen.
Tipp: In einer 20 cm-Form verkürzt sich die Backzeit auf ca. 50 Minuten.

Den Kuchen aus der Form lösen, auskühlen lassen und mit frischen Johannisbeerrispen und Puderzucker dekorieren.

Eine niedliche Idee für Platzkarten sind die Buchstaben-Büroklammern von räder,
mit denen ich die Initialen der Gäste an die Servietten geklemmt habe.

Die Petit Fours gingen mir erstaunlich leicht von der Hand und sind wirklich köstlich.
Bei der Füllung und Dekoration sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt
und so sind verschiedene Cremes und Marmeladen sowie Fondant- oder Schokoladenüberzüge denkbar.
Da mein selbst gebackener Biskuit stets einer Hügellandschaft gleicht,
habe ich dieses Mal auf einen gekauften Boden mit glatter Oberfläche zurückgegriffen.

Petit Fours mit Johannisbeergelee
(ergibt etwa 20 Stück)

ein gekaufter Biskuitboden (3-lagig, 30 cm Durchmesser)
100 g Johannisbeergelee
200 g weiche Butter
100 g Puderzucker
Mark einer Vanilleschote
1 Eigelb
100 g Marzipanrohmasse
500 g Puderzucker
Saft von 1 - 2 Limetten
ggf. Lebensmittelpaste in rosa und türkis

Butter, 100 g Puderzucker, Vanillemark und Eigelb gut miteinander aufschlagen und auf den mittleren Tortenboden streichen.
Tipp: Mit der Buttercreme nicht sparsam sein und etwa 5 mm dick auftragen.
Vermutlich wird trotzdem ein Rest übrig bleiben - diesen kann man einfrieren.

Den unteren Tortenboden mit der Hälfte des Gelees bestreichen und den vorbereiteten Buttercreme-Boden auflegen.

Den dritten Boden darauf setzen und wieder mit Johannisbeergelee bestreichen.

Das Marzipan mit etwas Puderzucker bestäuben, dünn ausrollen und als Abschluss auflegen.

Nun mit einem 30 cm-Lineal und einem scharfen Messer Würfel in gewünschter Größe (bei mir 3 x 3 cm) schneiden.

Den Puderzucker mit dem Limettensaft dickflüssig anrühren und ggf. in zwei Hälften teilen und einfärben.

Die Petit Fours von allen Seiten mit dem Zuckerguss übergießen und auf einem Kuchengitter abtropfen und trocknen lassen.

Die kleinen Stückchen habe ich mit gezuckerten Johannisbeeren,
die ich vor dem Zuckerbad kurz durch flüssiges Eiweiß gezogen habe, verschönert.

Habt noch einen wunderschönen Restsonntag
und einen toll erste Juniwoche.

Alles Liebe,
Susan

P.S. Meine Mama hat auch endlich ihre Muttertags-Macarons von HIER bekommen!

Buttermilchmousse, Holunderblüten & Marble

Guten Morgen,

dank des Brückentages gibt es heute zur Abwechslung mal einen Post zum Frühstück :)

Trotz des Dauerregens der vergangenen Tage habe ich mich gestern auf den Weg gemacht,

um mir noch einige unbeschadete Holunderblütendolden für unser Dessert vom Strauch zu klauben.

In Form von Holunderblütensirup geben sie nämlich sowohl der Mousse als auch den Erdbeeren darauf ihr Aroma.

Die Buttermilchmousse schmecht außerdem erfrischend nach Limetten

und wurde von mir in Weckgläser gefüllt und fest verschlossen.

So ist sie im Kühlschrank sogar 2 - 3 Tage halbar.

Limetten-Buttermilchmousse
(für 4 Personen)

300 ml Buttermilch
Saft von 2 Limetten
75 ml Holunderblütensirup
4 Blatt Gelatine
200 g Sahne

Die Buttermilch mit dem Limettensaft und dem Sirup verrühren und auf dem Herd erwärmen. Nicht kochen!

Die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann ausdrücken und in der warmen Buttermilch auflösen.

Die Mischung in eine kalte Schüssel umfüllen und ca. 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
Gelegentlich mit dem Schneebesen schaumig aufschlagen und testen, ob die Masse schon geliert.

Die Sahne steif schlagen und unter die Buttermilch rühren.
Die Mousse in Gläser füllen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.

Zum Servieren habe ich einige Erdbeeren gewürfelt, kurz mit etwas Holunderblütensirup vermischt

und zusammen mit den geretteten Blüten auf die Buttermilchmousse gegeben.

Im Moment bin ich ganz vernarrt in Marmor
und es sind bereits das lange Schneidebrett und die kleine Schale mit den Erdbeeren bei uns eingezogen.
Ich habe mir auch schon eine tolle Klebefolie in Marmoroptik besorgt,
mit der ich bald kreativ werden möchte - ihr könnt also gespannt sein.
Außerdem werde ich wohl bald zum ersten Mal unsere Küche zeigen,
aber die letzten Verschönerungen laufen noch ...

Ich wünsche euch ein schönes Wochenende.

Wir bekommen Besuch und das ist wieder mal ein Grund zum Backen ;)

Bis zum nächsten Mal,

Susan

Avocado-Melonen-Salat & Schokoladen-Parfait

Wie bereits angekündigt, möchte ich euch heute zwei meiner Lieblingsrezepte für den Sommer vorstellen.
Den Anfang macht ein unglaublich leckerer Avocado-Melonen-Salat,
der originellerweise auf einer ganzen Scheibe Wassermelone angerichtet wird.
Darauf gesellen sich Mozzarella, Avocado, ein Berg Basilikum und weitere Gewürze ...
genau das Richtige bei solch einem Traumwetter wie heute und ich brauche nicht einmal Brot dazu, um satt zu werden.

Natürlich kann man die Zutaten aber auch würfeln und in einer Schüssel servieren,

doch so eine "Salat-Pizza" beeindruckt Gäste bestimmt noch ein wenig mehr :)

Avocado-Melonen-Salat

(für 2 Personen)

1 Viertel einer Wassermelone bzw. 2 dicke Scheiben
2 reife Avocados
2 Kugeln Mozzarella
1 Bund Basilikum
etwas frische Minze
1 Limette
Olivenöl
Balsamico-Creme
Salz & Pfeffer

Die Melone in Scheiben von 1 cm Dicke schneiden und den Rand entfernen.

Darauf Mozzarellascheiben, Avocadospalten und gehackten Basilikum verteilen.

Mit Olivenöl und Balsamco-Creme beträufeln, sowie mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Salat mit einigen Minzblättern und Limettenschiffchen servieren.

Und das zweite Rezept bietet sich gleich im Anschluss als Dessert an:

Schokoladen-Parfait
(ergibt 6 Portionen)

100 g Zartbitterschokolade (70%)
2 Eier
60 g Zucker
1 Prise Salz
300 g Sahne
Kakaopulver

Die Schokolade hacken, über dem heißen Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Die getrennten Eigelbe mit dem Zucker über dem Wasserbad etwa 5 Minuten
mit dem Schneebesen hell und cremig aufschlagen.
(Tipp: Damit das Eigelb nicht stockt, sollte das Wasser nicht mehr sprudelnd kochen,
sondern eine Temperatur von ca. 80 Grad haben.)

Die Eiermasse in eine kalte Schüssel umfüllen
und weitere 10 Minuten über einem kalten Wasserbad schlagen.

Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen. Ebenso die Sahne.

Geschmolzene Schokolade, Eiweiß und Schlagsahne unter die abgekühlte Eiermasse heben
und in Eisförmchen füllen.

Das Parfait mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen
und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

Ich hätte im Vorfeld nicht gedacht, dass man ein so intensives und cremiges Schokoladeneis ohne Eismachine selbst herstellen kann,
doch es hat funktioniert und schmeckt köstlich.
Ich habe die Parfaitmasse in kleine IKEA-Prinzessförmchen aus Silikon gefüllt,
wodurch genau 12 Einzelportionen in der Größe einer Eiskugel entstanden sind.

Da ich ein chronischer Zu-wenig-Trinker bin, habe ich für mich herausgefunden,
dass ich deutlich mehr Wasser trinke, wenn ich mir ein Glas mit frischer Minze und Limette immer wieder auffülle.
Und auch der Trinkhalm animiert mich zum öfteren Trinken - reine Psychologie.

Ich hoffe, ihr habt das schöne Wochenende genossen
und freut euch auch auf eine verkürzte Arbeitswoche.

Alles Liebe, Susan

Großer Frühjahrs-Ausverkauf

Passend zur Jahreszeit habe ich begonnen, mich von einigen Altlasten zu trennen.
So schön und neuwertig die Sachen nach wie vor auch sind,
passen sie entweder einfach nicht mehr zu unserer aktuellen Einrichtung
oder blockieren kostbaren Platz im Schrank.

Deshalb habe ich einige Schätzchen für euch fotografiert -
in der Hoffnung, dass der ein oder andere etwas Passendes findet.

Sollten die Artikel nicht explizit mit NEU gekennzeichnet sein,
sind sie trotzdem neuwertig und wurden von mir nur wenige Male benutzt.
Das Meiste kam nur für ein Fotoshooting zum Einsatz.

Schreibt mir bei Interesse bitte eine Mail an:

blackcottoncandy@web.de

P.S. Bei allen Artikeln handelt es sich um Privatverkäufe.
 Die angegebenen Preisen verstehen sich zzgl. Versandkosten
oder alles auch an Selbstabholer aus Berlin.

Papierservietten, gestreift, NEU
von Tinekhome, 20 Stück

3,50 Euro
(Originalpreis: 5,00 Euro)

VERKAUFT

Papierservietten, Stern braun, NEU
von Tinekhome, 20 Stück

3,50 Euro
(Originalpreis: 5,00 Euro)

VERKAUFT

Papierservietten, Dreieck Mix schwarz/mint, NEU
von ferm LIVING, 20 Stück
(je 10 x schwarz & 10 x mint)

3,50 Euro
(Originalpreis: 5,00 Euro)

VERKAUFT

Geschirrtuch, Blüten türkis/gelb, NEU
von Bungalow, handbedruckt, 50 x 70 cm

5,00 Euro
(Originalpreis: 8,00 Euro)

VERKAUFT

Geschirrtuch, florales Muster blau/grün, NEU
von Bungalow, handbedruckt, 50 x 70 cm

5,00 Euro
(Originalpreis: 8,00 Euro)

VERKAUFT

Geschirrtuch, Blüten/Spitze, NEU
von GreenGate, 50 x 70 cm

4,00 Euro
(Originalpreis: 7,00 Euro)

VERKAUFT

Geschirrtuch, Muster grau, NEU
von GreenGate, 50 x 70 cm

4,00 Euro
(Originalpreis: 7,00 Euro)

VERKAUFT

Tortenplatte, weiß, MYNTE
von ib Laursen

18,00 Euro
(Originalpreis: 28,00 Euro)

VERKAUFT

Servierteller, orientalisch, SUMATRA
von BUTLERS, pink: 25 cm, grau: 31 cm

8,00 Euro/Set aus 2 pinken Tellern
(Originalpreis: 14,00 Euro/Set aus 2 pinken Tellern)

16,00 Euro/Set aus 2 grauen Tellern
(Originalpreis: 26,00 Euro/Set aus 2 grauen Tellern)

oder

20,00 Euro/komplettes Set aus 4 Tellern

VERKAUFT

Schüsseln, pink, FORSLA
von IKEA, glasiertes Steinzeug, 13 cm & 20 cm

8,00 Euro/komplettes Set aus 4 Schüsseln
(Originalpreis: 14,00 Euro/komplettes Set aus 4 Schüsseln)

VERKAUFT

Teller, weiß, STOCKHOLM
von IKEA, 14 cm

10,00 Euro/2 Stück
(Originalpreis: 14,00 Euro/2 Stück)

oder

18,00 Euro/4 Stück
(Originalpreis: 28,00 Euro/4 Stück)

Becher & Teller, Punkte schwarz/weiß
von H&M Home, Keramik, Becher 11 cm hoch

12,00 Euro/komplettes Set aus 2 Bechern & 2 Tellern
(Originalpreis: 20,00 Euro/komplettes Set aus 2 Bechern & 2 Tellern)

VERKAUFT

Teedose, neonpink, NEU
von Bloomingville, Metall, 18 cm hoch

12,00 Euro
(Originalpreis: 19,00 Euro)

VERKAUFT

Metallkiste, Blüten blau/gold, NEU
von house doctor, 8 x 20 x 14 cm

6,00 Euro
(Originalpreis: etwa 9,00 Euro)

Glasglocke mit Schliff
von house doctor,17 cm hoch, 13 cm Durchmesser, ein Kratzer

8,00 Euro
(Originalpreis: etwa 15,00 Euro)

Tee- & Espressolöffel, Acryl creme/braun, NEU
von Sabre

4,00 Euro/2er-Set
(Originalpreis etwa: 7,00 Euro/2er Set)

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Außerdem trenne ich mich von drei Einrichtungsbüchern aus dem Hause Gerstenberg,
die einfach nicht mehr meinem aktuellen Stil entsprechen.
Alle drei Bücher sind quasi neu und nur wenige Male aufgeschlagen wurden.

Wohnbuch "Licht & luftig"
Amazon-Link

15,00 Euro
(Originalpreis: 25,00 Euro)

Wohnbuch "Flohmarkt-Flair zuhause"
Amazon-Link

10,00 Euro
(Originalpreis: 17,00 Euro)

VERKAUFT

Wohnbuch "einfach günstig"
Amazon-Link

10,00 Euro
(Originalpreis: 17,00 Euro)

VERKAUFT
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Auch meine Kreativecke wurde etwas ausgedünnt
und ich habe drei Masking-Tape-Pakete für euch geschnürt.

Masking Tape-Set, Punkte rot/gelb
3 Rollen, je mind. 75% voll

4,50 Euro/3 Rollen

Masking Tape-Set, Punkte & Streifen rosa
4 Rollen, je mind. 75% voll

6,00 Euro/4 Rollen

Masking Tape-Set, Streifen blau/türkis
4 Rollen, je mind. 75% voll

6,00 Euro/4 Rollen

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Ich hoffe, es war etwas Passendes für euch dabei
und ich freue mich auf (hoffentlich) viele Mails.

Ganz liebe Grüße,
Susan